很多老人生病了，家人就端上一碗白粥，配点小咸菜，觉得“清淡好消化”。其实，这顿饭简直是“营养不良套餐”！

白粥主要是淀粉，营养单一；咸菜高盐，还可能含亚硝酸盐。病人本来就虚弱，这么吃，身体拿什么来“修城墙”？怎样与疾病“战斗”？

患友们应该怎么办呢？

粥里加料！比如：

加一把燕麦、小米，膳食纤维多，升糖慢

加瘦肉末、鸡蛋花，提供优质蛋白，帮助长伤口

加胡萝卜、菠菜碎，补充维生素C，提高免疫力

咸菜换成凉拌豆腐丝、清蒸南瓜，少盐又有味儿

请您记住：病人吃得对，好得快；吃不对，病程长！

很多糖友确诊后，这也不敢吃，那也不敢吃，结果饿得眼冒金星，血糖还飙升。其实，糖尿病不是饿出来的，是吃出来的！关键在“吃多少”和“怎么吃”。

教您一个“手掌法则”，不用秤，伸出一只手就能量：

• 主食（碳水）：每餐1拳头（熟米饭约100克，约1小碗）
• 蛋白质：每餐1掌心（瘦肉、鱼、豆腐，厚度约1小指）
• 脂肪：每天1拇指尖（约10克油，炒菜用橄榄油更稳血糖）
• 蔬菜：每餐1小捧（绿叶菜占一半，像菠菜、油菜）
• 水果：每天1拳头（苹果、橙子、蓝莓等低GI、低糖水果）

加餐小秘诀：

两餐之间饿了，来1份“碳水”组合：

• 1小杯无糖酸奶（100毫升）+5颗小番茄
• 或1片全麦面包（约20克）+1小把坚果（约10克）

这样既不会低血糖，也不会餐后血糖飙升。

谨记：糖友不是“不能吃”，而是“会搭配”！