研究表明

超重和肥胖

与许多疾病有着密切关系

比如高血压、糖尿病、高血脂、

心脑血管疾病以及部分癌症等

3月9日

十四届全国人大三次会议举行记者会

国家卫生健康委员会主任雷海潮表示

将持续推进体重管理年行动

普及健康生活方式

国家卫生健康委面向公众发布的

《体重管理指导原则（2024年版）》指出

有研究预测

如果得不到有效遏制

2030年

我国成人超重肥胖率将达到70.5%

儿童超重肥胖率将达到31.8%

科学管理体重，刻不容缓！

超重和肥胖受多种因素的影响

其中包括

遗传、饮食、身体活动水平、生活习惯

以及社会环境的改变等

 判断自己是否属于肥胖人群

主要看身体质量指数（BMI）

BMI=体重（千克）÷身高²（米）

我国健康成年人的BMI

正常范围在18.5至24之间

BMI在24至28之间被定义为超重

达到或超过28就是肥胖

国家卫健委发布的

《成人肥胖食养指南（2024年版）》

手把手教你科学减肥！

值得注意的是

这份食谱细化到了

全国不同地区的食谱示例

并备注了食谱的“总能量”

例如

东北地区的春季食谱有

“铁锅炖鱼”“菜包饭”

西北地区的食谱里

有“臊子面”“油泼面”

【山西人应该这样吃】

其中，山西所在的华北地区应该这样吃↓

华北地区多数地方喜面食及畜禽肉，蔬菜和水产类摄入不多，厚重咸口菜品居多。

本系列食谱遵循肥胖患者食养原则，合理搭配华北地区各季特色食材，尊重本地区传统饮食文化，保留特色饮食，增加了蔬菜及水产品的摄入，按照四季分明的特点强调了应季食物的选择，并控制油、盐、糖使用量。

【这些食物优先选】 

主食以全谷物为主，适当增加粗粮并减少精白米面摄入；

保障足量新鲜蔬果摄入，减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜摄入；

优先选择脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾等；优先选择低脂或脱脂奶类。

【这些食物要少吃】 

少吃油炸食品、含糖烘焙糕点、糖果、肥肉等高能量食物。每天食盐摄入量不超过5g，烹调油不超过20~25g，添加糖的摄入量最好控制在25g以下。

减重期间应严格限制饮酒。酒精产生的能量远高于同质量的碳水化合物和蛋白质。

【每天具体吃多少？】

控制总能量摄入，可基于不同人群每天的能量需要量（如下表），推荐每日能量摄入平均降低30%～50%或降低500～1000kcal，或推荐每日能量摄入男性1200～1500kcal、女性1000～1200kcal的限能量平衡膳食。

可根据不同个体基础代谢率和身体活动相应的实际能量需要量，分别给予超重和肥胖个体85%和80%的摄入标准，以达到能量负平衡。

《成人肥胖食养指南（2024年版）》建议，三大宏量营养素的供能比分别为：脂肪20%~30%、蛋白质15%~20%、碳水化合物50%~60%，推荐早中晚三餐供能比为3：4：3。

以下四件事要记牢：

定时定量规律进餐

少吃零食，少喝饮料

进餐宜细嚼慢咽

按照“蔬菜一肉类一主食”的顺序进餐

科普内容根据央视新闻综合等整理