限制总脂肪、饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪酸的摄入，适当增加不饱和脂肪酸的摄入，特别是富含ω-3系列多不饱和脂肪酸的食物。

在控制总热量及脂肪的基础上，选择食物多样的平衡膳食模式，食物每天应不少于12种，每周不少于25种。

在主食中应适当控制精白米面摄入，适量多吃含膳食纤维丰富的食物，如全谷物、杂豆类、蔬菜等。推荐每日膳食中包含25-40g膳食纤维；新鲜蔬菜推荐每日摄入500g，深色蔬菜应当占一半以上。新鲜水果每日推荐摄入200-350g。动物蛋白摄入可适当选择脂肪含量较低的鱼虾类、去皮禽肉、瘦肉等；奶类可选择脱脂或低脂牛奶等。每天摄入含25g大豆蛋白的食品。　　

培养清淡口味，食盐用量每日不宜超过5g。少吃酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等高盐食品。限制糖摄入，少吃甜食。肥胖和高甘油三酯血症者添加糖摄入应更低。

根据高脂血症人群年龄、性别、体质、生活习惯、职业等不同特点，辨别不同证型，综合考虑膳食搭配的原则，给予个性化食养方案，以达到精准施膳的目的。

春季阳气上升，万物萌发，膳食应当以护阳保肝为主，多食时令蔬菜(如芹菜、芦笋等),注意忌过食寒凉、黏滞、肥腻之物。

受不同地区气候、环境影响，居民膳食习惯、生理特征存在差异，根据地域调整膳食，对人体健康具有重要作用。

通过看标签选择脂肪含量低的食品，做到科学合理选择。